200 g Pollo allo chef
Kuřecí prsa plněná parmskou šunkou a sýrem fontinou
200 g Petto di pollo al pepe rosa
Kuřecí steak s omáčkou z růžového pepře
200 g Scaloppine ai porcini
Telecí plátky s pravými hříbky
200 g Scaloppine alla valdostana
Telecí plátky s parmskou šunkou a se sýrem fontinou
200 g Saltimbocca alla romana
Telecí plátky na másle s parmskou šunkou a šalvějí
250 g Cotoletta alla Milanese
Smažený řízek z telecí kýty (Vídeňský)
250 g Filetto alla griglia
Biftek na grillu
250 g Filetto al pepe verde
Biftek na grilu se zeleným pepřem
250 g Tagliata Entrecote
Plátky vysoké roštěné s rukolou a parmazánovými hoblinami